Isovcナトリウムとアスコルビン酸VC（ビタミンC）はコンセプトです

それらは異なる概念であり、非常に異なります。

イソアスコルビン酸ナトリウム

中国語の別名：D-イソアスコルビン酸ナトリウム; D-2,3,4,5,6-ペンタヒドロキシ-2-ヘキセン酸-4-ラクトンナトリウム; ナトリウムイソビタミン; D-イソアスコルビン酸; D-イソアスコルビン酸ナトリウム; エリスリトシン酸ナトリウム; ナトリウムイソビタミンC; ナトリウムisovc;

CAS番号：6381-77-7; 7378-23-6

EINECS番号：228-973-9

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.1059

融点：154-164℃（分解）

製品の使用：

食品の抗酸化剤、防腐剤、着色助剤として使用できます

D-イソアスコルビン酸ナトリウムは、食品用の新しい生物学的抗酸化剤、防腐剤および防腐剤の着色助剤です。 漬物中の発がん性物質であるニトロソアミンの生成を防ぎ、食品や飲料の変色、臭い、濁りをなくすことができます。 肉、魚、野菜、果物、ワイン、飲料、缶詰の防腐剤や着色助剤として広く使用されています。 米を主原料とし、微生物発酵により得られたものです。

D-イソアスコルビン酸ナトリウムは、食品業界で重要な抗酸化物質です。 食品の色と自然な風味を維持し、毒性や副作用なしに貯蔵寿命を延ばすことができます。 食品業界では、主に肉製品、果物、野菜、缶詰、ジャム、ビール、ソーダ、フルーツティー、ジュース、ワインなどに使用されています。

それは微生物の成長を阻害することができます。

L-アスコルビン酸としても知られているビタミンC（アスコルビン酸）は、水溶性ビタミンです。 食品中のビタミンCは人間の小腸の上部に吸収されます。 吸収されると、それは体内のすべての水溶性構造に分布します。 正常な成人のビタミンCの代謝プールには約1500mgのビタミンCがあり、最高の貯蔵ピークは3000 mgのビタミンCです。通常の条件下では、ビタミンCは主にシュウ酸に代謝されるか、硫酸と結合してアスコルビン酸を形成します。 -2-硫酸。これは尿中に排出されます。 他の部分は尿から直接排泄することができます