イソマルト健康甘味料

イソマルト健康甘味料の低吸湿性は、焼き菓子の保存期間に重要な役割を果たします。他の糖アルコールと比較して、この製品は吸湿性に優れており、保存中に焼き菓子が湿気たり柔らかくなったりするのを効果的に防ぐことができます。たとえば、これを使用して作ったビスケットやケーキは、室温で保存しても乾燥したサクサクした食感を維持できるため、製品の保存期間が長くなります。一部の焼き菓子メーカーは、従来の砂糖に代わって、低糖ケーキ、無糖ビスケット、健康的なエネルギーバーの製造にこれを使い始めています。