キトサン食品グレード

印仙のキトサンパウダーはエビやカニの甲羅から作られ、食品、化粧品、生化学、日用化学、農業、製紙、環境保護などの分野で広く使用されています。

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説明

製品説明

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製品名：キトサン（食品グレード）

外観：白またはわずかに黄色粉

CAS番号: 9012-76-4

D同意しますDアセチル化: 以上85、90パーセント、95パーセント

規格：GB規格

MF: (C6H11NO4)n

EINECS 番号: 222-311-2

証明書: ISO、コーシャー、ハラール

原産地: 中国

仕様

アイテム	仕様
外観	白色または微黄色の光沢のある粉末またはフレーク状
匂い	独自の固有の匂いがあり、独特の匂いはありません
身元	前向き反応
DAC度（脱アセチル化度）	85% 以上またはカスタマイズ
粘度	要件を満たしています
乾燥減量	10.0パーセント以下
強熱時の残留物	1.0 パーセント以下
ティッカー	6.5~8.5
不溶性物質	1.0 パーセント以下
として	1ppm以下
鉛	2ppm以下

パッケージ

(1)

25kg/ドラム

応用

まず、キトサンは食品保存における抗菌剤として使用できます。キトサンとその誘導体には、さまざまな細菌、真菌、ウイルスの増殖を阻害する能力があることが多くの研究で示されています。この特性により、食品の腐敗を効果的に防止し、食品の保存期間を延ばすことができます。食品の加工や保管時の品質保持、外観向上、汚染防止のためのコーティング材としても使用できます。

第二に、キトサンは食品製造における増粘剤、安定剤、乳化剤として使用できます。分子量と粘度が高いため、食品の食感や口当たりを改善できる優れた増粘剤となります。また、エマルションを安定化し、食品の相分離を防ぎます。さらに、肉や魚製品の結合剤としても使用され、保水性を向上させ、収量を増加させることができます。

第三に、食物繊維や機能性食品素材としての利用が可能です。キトサンは食物繊維として、水分と脂肪を吸収し、便の重量と通過時間を増加させる可能性があります。この特性は、腸疾患を予防し、便通を促進するのに役立ちます。さらに、栄養素や薬物をカプセル化できるゲルやフィルムを形成することができるため、それらの生物学的利用能や安定性を向上させることができます。

私たちに関しては

1998 年に中国の大連で設立された TNN Development Limited は、IS0 認定の製造販売グループで、年間売上高は 4,000 万米ドルで、60 か国以上と協力関係を築いています。優れた品質、専門的なサービス、業界での高い評価により、当社はさまざまな種類の製品を多くの国や地域に輸出しています。

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