イソマルト（イソマルチトール、パラチニトール）
製品名:イソマルト
CAS番号:64519-82-0
HSコード:2940009090
別名:イソマルチトール、パラチニトール
外観: 4-20メッシュの粒状と80-100メッシュの粉末
GPS+GPMコンテンツ:98%以上
証明書: ISO、KOSHER、HALAL
グレード:食品グレード
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説明
説明
イソマルトメッシュサイズ: 4-20; 20-80; 40-60; 80; 80-160
製品パラメータ
| アイテム | FCCV規格 | |
| GPS+GPMコンテンツ | 98%以上 | |
| D-マンニトール+D-ソルビトール | 2%以下 | |
| 糖分（グルコース）の減少 | 0.3% 以下 | |
| 水分、％、（結晶水） | 7.0% 以下 | |
| 鉛（Pbとして） | 0.3 mg/kg以下 | |
| 砒素 | 0.2 mg/kg以下 | |
| 銅（Cuとして） | 0.5 mg/kg以下 | |
| 重金属（Pbとして） | 10 mg/kg以下 | |
応用
甘味料
イソマルチトールの冷凍デザートへの応用には、結晶化傾向の低減と味の改善が含まれます。この製品は、そのユニークな分子構造により、他の甘味料や安定剤と併用して製品の食感を改善できます。たとえば、イソマルトを使用した無糖アイスクリームは、濃厚な味だけでなく、口に入れたときに均一な甘さがあり、渋みや人工的な感じはありません。さらに、この製品は脂肪代替品と組み合わせて、低脂肪、低糖でありながら濃厚な味の健康的なアイスクリーム製品を作ることもできます。
梱包と配送
25kg/袋 18MT/20GPに梱包
TNNを選ぶ理由
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