スクラロース

スクラロースはショ糖の400～800倍で、純粋な甘さです。甘味の発現速度、最大甘味強度、甘味の持続時間、後味、その他の甘味特性はスクロースと非常に似ており、後味はありません。

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説明

製品説明

スクラロースは、分子式 C12H19Cl3O8 を持つ強力な甘味料です。エネルギーを含まない、甘味が高く、純粋な甘さ、安全性が高いという特徴があり、最も理想的な甘味料の一つでもあります。

用途：食品分野

製品パラメータ

テスト項目	仕様	結果
外観	白い粉	白い粉
身元	要件を満たす	要件を満たす
分析（無水ベース）	98.0パーセント ~ 102.0パーセント	99.49パーセント
加水分解生成物塩素化単糖類	0.1パーセント以下	＜0.1パーセント
鉛	1ppm以下	＜1ppm
メタノール	0.1パーセント以下	＜0.1パーセント
強熱時の残留物	0.7% 以下	0.02パーセント
光学的（特定の）回転	プラス 84.0 度～プラス 87.5 度	プラス 86.47 度
関連物質その他の塩素化二糖類	0.5% 以下	<0.5パーセント
水	2.0 パーセント以下	0.17パーセント
重金属（鉛として）	10ppm以下	＜10ppm
砒素	3ppm以下	＜3ppm
残留溶剤	要件を満たす
総有酸素プレート数	250 cfu/g 以下	5cfu/g
酵母とカビの数	50 cfu/g 以下	＜50cfu/g
大腸菌群	3 MPN/g 以下	＜3MPN/g
大腸菌	ネガティブ	ネガティブ
サルモネラ	ネガティブ	ネガティブ
トリフェニルホスフィンオキシド	150ppm以下	＜150ppm
結論：	本製品は上記規格に適合しております。

私たちに関しては

TNN Development Limited は 1998 年に設立され、ISO9001:2008 認証を取得し、ヨーロッパ、アジア、北アメリカ、アフリカのビジネスパートナーと緊密に連携し、ファインケミカル、染料、医薬品原料、食品添加物、ビタミン、無機化学薬品を含む 500 以上の製品を扱っています。

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