ゼアキサンチンの既存のモード

ゼアキサンチンは、典型的な油溶性葉緑体色素です。 自然界では、緑の葉野菜、花、果物、クコ、イエローコーンに広く存在します。 イエローコーンの主な色素はゼアキサンチンで、コーンカーネル中の含有量は約0.1〜9mg / kgです。 緑の葉野菜はルテインの主な食事源ですが、ゼアキサンチンの含有量は少ないです。

人体では、ゼアキサンチンは主に目、肝臓、膵臓、腎臓、脾臓、卵巣などの組織や臓器に分布しており、健康に重要な役割を果たしています。 眼では、ゼアキサンチンは主に網膜の黄斑領域の中心に集中しています。 人間と動物はゼアキサンチンを自分で合成することはできないので、食物やサプリメントを通してそれを入手しなければなりません。 ゼアキサンチンの主な栄養源には、イエローコーン、オレンジピーマン、オレンジジュース、ハニーデューメロン、マンゴー、ラズベリー、ブルーベリー、ピーチ、ウルフベリー、卵黄などがあります。

一部の果物と野菜のゼアキサンチン含有量食品カテゴリーゼアキサンチン/（mg / kg）食品カテゴリーゼアキサンチン/（mg / kg）豆（乾燥、緑色、缶詰）0.44ブロッコリー（乾燥、調理済み、塩煮なし）0.23カロチン0.23セロリ（乾燥、調理済み、塩なしで煮たもの）0.08セロリ0.03レタス2.66コーン（乾燥、甘い、黄色、缶詰、全粒）5.28ケール（乾燥、調理済み、塩なしで煮たもの）1.87レタス0.70オレンジジュース（冷凍、無糖、希釈）0.80オレンジ（すべての市販品種）0.74パパイヤ0.20桃0.06エンドウ豆（乾燥、緑色、缶詰）0.58ほうれん草（乾燥、調理済み、塩なしで煮たもの）1.79ほうれん草3.31冬カボチャ2.80オレンジ1.12植物、シアノバクテリア、およびマイコバクテリウムなどの非光合成細菌を除く、ErwiniaとFlavobacteriumもゼアキサンチンを生成します。