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モノグリセリドの応用

用途：1。チョコレート、マーガリン、アイスクリームなどを添加する乳化剤として、または界面活性剤として、食品キャンディー添加剤。 2.優れた乳化剤として、モノグリセリドは、製乳、ホエイ、インスタント全粉乳などの乳製品の優れた乳化剤であり、沈殿、凝集、造粒を防ぎ、製品の品質を向上させることができます。

モノグリセリドとは

モノグリセリド中国語の別名：モノステアレートグリセリル、分子量358.56、分子式c21h42o4; 白または淡黄色のワックス状の固体、無臭、無味。

アスパルテームとは

アスパルテーム、アスパルテームには、失明の原因となるメタノール、アスパラギン酸、フェニルアラニンの3つの主成分があり、すべて毒です。

カルボキシメチルセルロースナトリウムに関する注意事項

カルボキシメチルセルロースナトリウム溶液を長期間保存すると、カルボキシメチルセルロースナトリウムの接着機能や安定性に影響を与えるだけでなく、微生物や昆虫の損傷を受け、材料の洗浄品質に影響を与えます。

カルボキシメチルセルロースナトリウムの効果と応用

カルボキシメチルセルロースナトリウムは、接着、増粘、強化、乳化、保水、懸濁の機能を持っています。

麺類へのTGの応用

小麦粉製品の品質を改善し、生地のグルテンネットワーク構造を改善し、生地の弾力性と粘弾性を高め、生地のガス保持能力を高め、パンと麺の量を増やし、内部構造をより均一にし、破損率を減らします麺の噛み強さと耐食性を高めます。

植物抽出産業は発展の黄金期を迎えています

重要なヒント：近年、中国の植物抽出産業の発展は、発展の黄金期を迎えていますが、同時に、産業の苦痛の時期でもあります。