クエン酸無水食品グレード

製品名:クエン酸無水食品グレード
CAS番号:77-92-9
HSコード:2918140000
外観:白色結晶性粉末
グレード:食品グレード
TNNは食品添加物、医薬品原料、化粧品原料、ファインケミカルなどを専門に取り扱っております。ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。

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説明

product-800-642

室温では、クエン酸は白色の結晶性粉末で、無臭で非常に酸っぱいです。密度は1.542g/cm3、融点は153-159度、分解温度は175度以上で、水と二酸化炭素を放出します。クエン酸は水に溶けやすいです。溶解度は20度で59％、2％水溶液のpHは2.1です。クエン酸の結晶形態は、結晶化条件によって異なります。乾燥した空気ではわずかに風化し、湿気の多い空気では吸湿性があります。加熱によりさまざまな生成物に分解され、酸、アルカリ、グリセリンなどと反応します。クエン酸をエタノールに溶かすと、エタノールと反応してクエン酸エチルが生成されます。

品質保証書

アイテム	標準	結果
キャラクター	白色結晶粉末または無色の結晶または顆粒	白色結晶粉末または無色の結晶または顆粒
溶液の色と透明度	テストに合格	テストに合格
アッセイ	99.5%-100.5%	99.97%
水	以下0.5%	0.15%
容易に炭化できる物質	テストに合格	テストに合格
硫酸灰	以下0.05%	0.028%
硫酸塩	以下150ppm	< 100 ppm
塩化物	以下50ppm	< 50 ppm
シュウ酸	以下100ppm	< 100 ppm
カルシウム	以下75ppm	< 75 ppm
鉄	以下5ppm	< 5 ppm
アルミニウム	以下0.2 ppm	< 0.2 ppm
砒素	以下1ppm	検出されず
鉛	以下0.5ppm	検出されず
水星	以下1ppm	検出されず
ヘビーメタル	以下5ppm	< 5 ppm
細菌エンドトキシン	以下0.5 IU/mg	< 0.5 IU/mg
粒子サイズ	30-100メッシュ
ストレージ	密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。
結論	上記製品はBP2014、USP37の規格に準拠しています。

応用

食品・飲料業界

食品および飲料業界では、無水クエン酸無水食品グレードは、広く使用されている添加物です。その主な機能は防腐剤であり、微生物の増殖を抑制し、製品の保存期間を延ばします。さらに、その酸味は風味を高めるため、キャンディー、ソフトドリンク、加工食品の主要成分となっています。無水クエン酸無水食品グレードは、pH 調整剤として機能し、さまざまな料理製品で望ましい酸度を維持し、安全性と味の一貫性を確保します。

梱包と配送

citric acid package