純粋クエン酸サプライヤー
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純粋クエン酸サプライヤー

純粋クエン酸サプライヤー

製品名:純粋クエン酸
CAS番号:77-92-9
HSコード:2918140000
外観:白色結晶性粉末
グレード:食品グレード
TNNは食品添加物、医薬品原料、化粧品原料、ファインケミカルなどを専門に取り扱っております。ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。

説明

 

室温では、クエン酸は白色の結晶性粉末で、無臭で非常に酸っぱいです。密度は1.542g/cm3、融点は153-159度、分解温度は175度以上で、水と二酸化炭素を放出します。クエン酸は水に溶けやすいです。溶解度は20度で59%、2%水溶液のpHは2.1です。クエン酸の結晶形態は、結晶化条件によって異なります。乾燥した空気ではわずかに風化し、湿気の多い空気では吸湿性があります。加熱によりさまざまな生成物に分解され、酸、アルカリ、グリセリンなどと反応します。クエン酸をエタノールに溶かすと、エタノールと反応してクエン酸エチルが生成されます。

説明

 

product-960-1007

 

品質保証書

 

アイテム

標準

結果

溶液の色と透明度

テストに合格

テストに合格

アッセイ

99.5%-100.5%

99.97%

以下0.5%

0.15%

硫酸灰

以下0.05%

0.028%

アルミニウム

以下0.2 ppm

< 0.2 ppm

以下0.5ppm

検出されず

水星

以下1ppm

検出されず

細菌エンドトキシン

以下0.5 IU/mg

< 0.5 IU/mg

粒子サイズ

30-100メッシュ

ストレージ

密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。

結論

上記製品はBP2014、USP37の規格に準拠しています。

 

 

応用

 

citric acid monohydrate china
膨張剤
純粋クエン酸を重曹と混ぜると、ベーキングの膨張剤として機能します。純粋クエン酸と重曹の酸塩基反応により二酸化炭素ガスが生成され、生地が膨らみ、軽くふわふわした食感になり、パンなどの味が良くなります。この化学反応プログラムは、ケーキ、クッキー、その他の焼き菓子の配合に特に役立ちます。
 

 

 

梱包と配送

 

citric acid package

25kg袋入り純粋クエン酸

 

 

TNNを選ぶ理由

 

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