I+G 食品グレード

製品名: I+G 食品グレード
CAS番号:4691-65-0
HSコード:29349990
規格: GB 1886.171 -2016
別名:5'-リボヌクレオチド二ナトリウム
外観: 白色粉末
グレード:食品グレード
TNNは食品添加物、医薬品原料、化粧品原料、ファインケミカルなどを専門に取り扱っております。ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。

お問い合わせを送る

説明

仕様

アイテム	スタンダRDの
アッセイ(I+G)	97.0% -102.0% 以上
乾燥損失	25.0% 以下
インプ	48.0%-52.0%
品質管理基準	48.0%-52.0%
透過率	95.0% 以上
フィリピン	7.0-8.5
重金属（鉛として）	10PPM以下
ヒ素（As）	1以下。0PPM
NH4(アンモニウム)	リトマス試験紙の色は変化なし
アミノ酸	溶液は無色に見える
核酸の関連化合物	検出されない
鉛	1以下。0PPM
総好気性細菌	1,000CFU/G以下
酵母とカビ	100CFU/G以下
大腸菌	ネガティブ/G
大腸菌	ネガティブ/G
サルモネラ	ネガティブ/G

応用

食べ物

魚、エビ、貝類などの魚介類製品の加工では、I+G Food Gradeは通常、グルタミン酸ナトリウム（MSG）と組み合わせて使用され、その効果は特に顕著です。この製品には、5'-イノシン酸二ナトリウムと5'-グアニル酸二ナトリウムが含まれています。これら2つの成分は、グルタミン酸ナトリウムと強力な相乗効果を発揮し、食品のうま味を大幅に高めます。この風味増強効果は、魚介類自体の自然な風味を際立たせるだけでなく、魚介類の保管、輸送、加工中に発生する可能性のある魚臭や独特の臭いをマスキングし、最終製品の品質を確保します。

梱包と配送

product-800-280