説明
製品説明
分類:酸化マグネシウム
CAS 番号:1309-48-4
MF:MgO
EINECS 番号:215-171-9
純度: 80-99.99%
仕様
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アイテム |
索引 |
結果 |
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外観 |
白い粉 |
合格 |
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識別 |
マグネシウムと炭酸塩の反応 |
合格 |
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含有量はMgOとして計算されます |
96-100.5 |
99.35% |
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可溶性塩 (%) |
2.0% 以下 |
0.3 |
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酸不溶性物質 (%) |
0.1 以下 |
0.03 |
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カルシウム (%) |
1.1以下 |
0.003 |
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鉄 （％） |
0.05以下 |
0.0024 |
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重金属 (ppm) |
20以下 |
10 |
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かさ密度 (g/mL) |
0.40以上 |
0.72 |
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強熱減量(%) |
10以下 |
0.35 |
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結論: 上記の製品は USP38 の規格に準拠しています。 |
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応用
小麦粉加工
1. pH調整：酸化マグネシウムは小麦粉加工においてpH調整剤として機能し、酸性とアルカリ性を中和して最適なpHレベルを維持します。 この調節は、製粉中および生地発酵中の酵素活性を制御するために重要です。
2. 生地の強化：小麦粉配合物に酸化マグネシウムを組み込むと、グルテンの発達が促進され、生地の強度と弾力性が向上します。 これにより、生地の機械加工性が向上し、発酵中のガス保持が増加し、焼き菓子のボリュームと質感が向上します。
3. 賞味期限の延長：食品グレードの酸化マグネシウムは抗菌特性を示し、小麦粉や焼き製品中の腐敗微生物の増殖を抑制します。 これにより、小麦粉ベースの製品の保存期間が延長され、製品の鮮度と品質が長期間保証されます。
乳製品
1. PH 調整: 小麦粉加工における機能と同様に、酸化マグネシウムは乳製品、特にチーズ製造における pH 値を調整できます。 最適な pH 値を維持することは、乳酸菌の活動を制御し、カードの正常な形成と成熟を確保するために重要です。
2. 強化：マグネシウムは、骨の健康、筋肉機能、神経伝達など、多くの健康上の利点を持つ重要なミネラルです。 食品グレードの酸化マグネシウムで乳製品を強化すると、栄養価が向上し、消費者にこの重要な栄養素の追加供給源を提供できます。
3. 食感の改善: ヨーグルトやアイスクリームなどの乳製品では、酸化マグネシウムは食感と一貫性の向上に役立ちます。 その存在はタンパク質ネットワークの形成と脂肪の結晶化に影響を及ぼし、より滑らかでクリーミーな食感と向上した味をもたらします。
製品説明
酸化マグネシウム粉末パック 25kg/袋
品質管理
TNNの酸化マグネシウム食品グレード粉末は品質が良く、純度が高く、さまざまな食品用途に使用できます。 アプリケーションとパッケージはカスタマイズ可能です。 厳格な品質管理プロセス、プロフェッショナルなサービス、業界での高い評価を誇ります。詳細についてはお気軽にお問い合わせください。
私たちについて
1998 年に中国の大連で設立された TNN Development Limited は、IS0 認定の製造販売グループで、年間売上高は 4,000 万米ドルに達し、60+ 諸国と協力関係を築いています。 優れた品質、専門的なサービス、業界での高い評価により、当社はさまざまな種類の製品を多くの国や地域に輸出しています。
私たちの利点:
1.25-年の輸出経験
2.コンテナとプロによる積み込みを混合し、各ステップの写真を撮ります。
3.当社独自のラボ、出荷前に出荷前サンプルを保管し、バッチサンプルを保管します。
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