コーンスターチ

コーンスターチの最も一般的な用途の 1 つは、料理の増粘剤としてです。 冷たい液体と混合するとペースト状になり、加熱すると濃厚になるため、ソース、グレービーソース、カスタードに最適です。 コーンスターチは、焼き菓子やペストリーに柔らかくサクサクした食感を与えたり、キャンディーやフロスティングの砂糖の結晶化を防ぐためにも使用されます。

コーンスターチは、料理用途に加えて、紙、繊維、接着剤の製造にも広く使用されています。 これは高品質の紙の製造において重要な成分であり、充填性とサイズ特性を提供します。 繊維サイズ剤として、生地の剛性と耐久性を高め、製造プロセスでの取り扱いを容易にします。 コーンスターチは天然の接着剤でもあり、ステッカー、封筒、その他の紙製品の製造に使用されます。