スクラロース食品甘味料

製品名:スクラロース食品甘味料
CAS番号:56038-13-2
純度:98.00-102.00%
外観:白色粉末
グレード:食品グレード
TNNは食品添加物、医薬品原料、化粧品原料、ファインケミカルなどを専門に扱っております。ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。

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説明

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製品パラメータ

テスト項目	仕様	結果
分析（無水ベース）	98.0% ~ 102.0%	99.49%
加水分解生成物塩素化単糖類	0.1% 以下	＜0.1%
鉛	1ppm以下	＜1ppm
光学的（特定の）回転	{{0}.0 度 ~ +87.5 度	+86.47 度
水	2.0% 以下	0.17%
重金属（鉛として）	10ppm以下	＜10ppm
砒素	3ppm以下	＜3ppm
残留溶剤	要件を満たす
総有酸素プレート数	250 cfu/g 以下	5cfu/g
酵母とカビの数	50 cfu/g 以下	＜50cfu/g

応用

ナッツ

ナッツは通常、スナックやデザートの材料として使用されます。天然の油分や豊富な栄養素が含まれていますが、味を整えるために砂糖が加えられることもあります。従来の砂糖は製品のカロリーを高めやすく、消費者がそれを楽しむ際にカロリーを過剰に摂取する原因となります。スクラロース食品甘味料は、非栄養甘味料であり、通常のスクロースより数百倍甘く、ごく少量で理想的な甘味効果を得ることができます。キャラメルアーモンドやカシューナッツ砂糖漬けなどの一般的なナッツ製品では、砂糖の代わりにスクラロースを使用することでカロリー摂取量を減らすことができるだけでなく、ナッツ本来のサクサク感や甘みを維持することができます。

梱包と配送

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