ペクチン

 

説明

 

 

 

COA

 

アイテム	仕様				結果
外観	白、明るい黄色、明るい灰色、または明るい茶色のパウダー				適合
pH（2％）	2.8-3.8				3.4
エステル化の程度、％	69-72				70.9
ゲル強度（たるみ）	150±5				153.0
乾燥の損失、％w/％	12以下				7.1
総ガラクトゥロン酸、w/％	65以上				適合
二酸化硫黄、mg/kg	50以下				適合
酸不溶性灰、w/％	1以下1				適合
リード、ppm	5以下				適合
結論	製品は上記の標準に準拠しています.

 

 

応用

 

ペクチン（CAS no .：9000-69-5）は、植物細胞壁に自然に発生する多糖類として、分子ネットワークを構築するユニークな能力を備えた食品業界の「目に見えない建築家」になりました. citrur greatis frus fruits fruitの環境内側の肌に抽出された高エステルのペクチンが抽出された高。 65％.の糖分により、この機能により、ストロベリージャムは、. .健康的な食事のトレンドに応じて開発された.低エステルペクチンの「連続的な描画」テクスチャを達成しながら、パルプの大きな描画を維持することができます。 2 {.} 3％低エステルペクチンを含むゼロ糖Conjacゼリーを起動する機能、およびその血糖指数（GI値）は、同様の製品のそれよりも40％低いです。

 

 

梱包と配達

 

パッケージ：25kgのバッグ

 

 

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