大豆ファイバー

製品名:大豆ファイバー
CAS番号:9004-34-6
外観：淡黄色粉末
グレード:食品グレード
TNNは食品添加物、医薬品原料、化粧品原料、ファインケミカルなどを専門に扱っております。ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。

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説明

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COA

検査指標	仕様	検査結果	分析方法
感覚器指数
外観	薄黄色粉	薄黄色粉	GB 20371-2006
臭い	独特の臭いがしない	独特の臭いがしない	GB 20371-2006
不純物	異物なし肉眼で見ると	異物なし肉眼で見ると	GB 20371-2006
物理的および化学的指標
食物繊維 % min	60.0	65.9	GB/T 22494-2008
粗タンパク質(乾燥ベース 6.25) %	25	18.4	GB/T 5009.5
湿度%最大	8.0	7.7	GB/T 5009.3
灰分含有率 % max	5.0	4.1	GB/T 5009.4
粒子径（100まで）メッシュ) % 分	95	98	内部
グルテンppm最大値	5	ネガティブ	インハウスエリサ
機能索引
吸収能力	繊維: 水=1:8	繊維: 水=1:8	内部
微生物学的
総プレート数 (1 グラムあたりの cfu) 最大	30000	6000	GB/T 4789.2
大腸菌 (cfu/g) 最大	ネガティブ	ネガティブ	GB/T 4789.3
サルモネラ菌（1グラムあたりのcfu）	ネガティブ	ネガティブ	GB/T 4789.4
カビ&酵母(グラムあたりのcfu) 最大。	300	＜10	GB/T 4789.15
包装: 20 kg 紙袋、内側 HDPE 袋付き

応用

大豆繊維は、食品業界で広く使用されている天然の植物性食物繊維であり、優れた吸水性、増粘性、低カロリーの特性により食品生産者に好まれています。食べ物の食感や味を改善するだけでなく、消化器系の調節やコレステロールの減少など、健康上の大きな利点もあります。パン、クッキー、ケーキの製造工程に大豆繊維を加えると、製品の水分含有量が増加し、より柔らかくふわふわになり、保存期間を長くすることができます。たとえば、全粒粉パンの配合において、この製品を添加すると食物繊維含有量が増加し、味に影響を与えることなく高繊維食品を求める現代の消費者の需要に応えることができます。

梱包と配送

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