ソルビン酸カリウムの特定の用途

食品防腐剤としてのソルビン酸カリウムは、酸防腐剤に属します。 有機酸と併用すると防腐反応効果が向上します。 炭酸カリウムまたは水酸化カリウムとソルビン酸から調製されます。

ソルビン酸（カリウム）は、カビ、酵母、好気性細菌の活動を効果的に抑制し、食品の保存期間を効果的に延長し、食品の本来の風味を維持します。

ソルビン酸カリウムは化粧品の防腐剤として使用できます。 有機酸防腐剤です。 添加量は通常0.5％です。 ソルビン酸と混合することができます。 ソルビン酸カリウムは水に溶けやすく使いやすいですが、1％水溶液のpH値は7〜8であるため、化粧品のpH値が高くなる傾向があります。 使用する際には注意が必要です。